张永慧
来源:广东省食品安全学会? 时间:2014-2-19 13:35:50?

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张永慧,广东省疾病预防控制中心主任,党委书记,广东省食品安全专家委员会主任委员。研究生学历,医学硕士学位,高层管理人员工商管理硕士(EMBA),主任医师,中山大学硕士生导师。主持广东省疾病预防控制中心全面工作,兼管营养与食品安全所。 

[主要研究方向]
食品卫生与安全、公共卫生管理。

[主要社会兼职]
第十届、第十一届广东省人大常委会立法顾问,卫生部食品安全标准委员会产品分委会主任委员,广东省预防医学会会长,中华预防医学会食品卫生分会委员,广东省营养学会副会长。

[荣誉与奖项]

曾获“全国爱国卫生先进个人”、“全国卫生监督先进个人”和“第五届卫生部卫生标准工作先进个人”荣誉称号。

[参与工作]

牵头研制食品卫生量化分级管理制度及相应标准,主持编写《食品卫生量化分级指南》;《食品安全法》实施后,牵头组织制订《食品安全风险监测管理规定》,试行文件已由卫生部联系四部委下发;牵头组织完成《国家重大食品安全事故应急预案》的修订;目前牵头组织制订《食品安全事故流行病学调查和现场卫生处理技术规范》。

[相关专着]
《<中华人民共和国食品安全法>知识读本》,主编,2009年12月,中国计量出版社;
《餐饮从业人员读本(上册)-餐饮原料采购与贮存应遵守的卫生标准》,副主编,2007年3月,四川科学技术出版社;
《食品安全应急管理》教材,参编,2008年,广东省政府应急管理办公室及暨南大学教务处;
食品卫生法规知识实用手册,主编,广东旅游出版社,2003年8月;
《食品卫生量化分级管理指南》,主编,卫生部下发;
《食品企业HACCP实施指南》,参编,卫生部下发。

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